Receita clássica fácil: nhoques com gorgonzola

publicado: sábado 04 abril 2009 por Egle em: Pratos tipicos

A receita de hoje destaca uma combinação indiscutível, a massa com queijo, e vamos propor uma clássica da culinária italiana, os nhoques ao gorgonzola.

Ingredientes: 1 embalagem de nhoques, 150 gr de gorgonzola, manteiga, queijo ralado, água para cozinhar. Para complementar: algumas folhas de radicchio, um punhado de nozes, uma pitada de pimenta-do-reino.

Modo de preparo: muito simples. Depois de cozinhar os nhoques em bastante água salgada, colocá-los na panela onde foi derretido o gorgonzola com um pouco de manteiga, se precisar, colocar uma colher da própria água quente onde foram cozidos os nhoques, salpicar o queijo ralado e servir ainda pelando. Sugestões para variações: podem misturar nhoques brancos com verdes, acrescentar ao gorgonzola pedacinhos de radicchio passado na manteiga, um punhado de nozes moídas e uma pitada de pimenta-do-reino.

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