Receita de espaguete tricolor
publicado: quinta 11 junho 2009 por Egle em: Pratos tipicos
Hoje vamos propor uma receita tricolor, ou seja, com as cores da bandeira italiana. Os espaguetes tricolor, com molho de tomate, mussarela e ervilhas.
Ingredientes para 4 pessoas: 380 g de espaguetes, 150 g mussarela de búfala, 350 g tomates bem maduros, 80 g de ervilhas, azeite, manjericão, sal e pimenta-do-reino.
Modo de preparo: descascar os tomates e cortar em fatias finas; cortar a mussarela em cubos pequenos. Colocar a água para ferver, quando ferver colocar o sal e por a massa. Quando faltar cerca e um minuto para o macarrão estar pronto, jogar na água onde estão os espaguetes, as ervilhas. Quando estiver pronto escorrer e colocar na travessa que será levada à mesa. Acrescentar os tomates cortados e a mussarela. Mexer bem, acrescentar um fio de azeite, um pouco de pimenta-do-reino e o manjericão fresco. Uma ótima receita para dias quentes. Buon Appetito!
Foto | Taste of Sorrento
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