Receita de macarrão com frutos do mar: bucatini com lulas

publicado: segunda 22 junho 2009 por Egle em: Pratos tipicos

Dei calamaretti freschi Para quem gosta de peixe e frutos do mar sugerimos esta deliciosa receita, os bucatini com lulas.

Ingredientes para quatro pessoas: 400 g de macarrão tipo bucatini, 500 g de lulas de preferência pequenas, 300 g de tomates, 100 g de cebola, azeite, alho, manjericão, pimenta-do-reino branca e sal.

Modo de preparo: se as lulas não estiverem limpas, limpá-las bem e cortar em anéis, colocar para cozinhar em uma panela com um pouco de azeite e deixar na própria água que elas vão soltar. Quando a água começar a secar acrescentar mais um pouco de azeite, mexer, juntar a cebola picada, um dente de alho inteiro sem casca e deixar cozinhando para que pegue o tempero. Depois de alguns minutos colocar o molho de tomate (feito previamente), mexer, acrescentar a pimenta-do-reino e o sal quando estiver quase pronto.

Depois de pronto juntar o molho ao macarrão já cozido e escorrido. Antes de servir polvilhar um pouco de salsinha picada.