Degustar pratos da cozinha italiana em versão vegetariana

publicado: quarta 30 setembro 2009 por Janaína Ávila em: Pratos tipicos Restaurantes Panoramas Italianos Florença Toscana Viagens Costumes e tradiçoes

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Quem disse que a cozinha vegetariana não pode ser muito saborosa e além de tudo, com receitas italianas? Por conta da Semana do Convívio Vegetariano, que acontece de 1 a 7 de outubro de 2009, a Locanda Senio (na província de Florença) propõe uma estadia particular, com atenção ao relax e aos alimentos saudáveis.

Esta acolhedora e pequena estrutura, instalada no coração de Palazzuolo sul Senio (eleito“villaggio ideale d’Italia”, agraciado com o Prêmio Airone CEE e ainda cidade toscana livre de OGM free, certificado ISO 14001), oferece a sua cozinha tosco-romanhola em uma versão vegetariana o ano todo, mas por que não a experimentar nesta semana especial, quando será mais fácil escutar os conselhos do chef e do proprietário?

Salada de trigo com tomilho fresco, “crescentine” de ricota com raviggiolo(um queijo) e creme de castanhas, risoto ao perfume de bosque, tortelli de batata com urtigas ao perfume de tomates e mutos mais!